Pelo segundo ano consecutivo, a Comissão de Agricultura da Alepe promove o Concurso Regional de Queijos de Pernambuco, atividade que faz parte da programação da 77ª Exposição Nordestina de Animais e Produtos Derivados, no Parque do Cordeiro, Zona Oeste do Recife. A competição será realizada nessa quarta (7), a partir das 19h, no estande do colegiado na feira. A premiação do concurso acontece a partir das 12h desta quinta (8), no espaço Leilão da Sociedade Nordestina dos Criadores.
Participam da disputa queijarias e laticínios de Pernambuco que dispõem dos selos do Serviço de Inspeção Federal (SIF), e do Serviço de Inspeção Estadual (SIE). A comissão julgadora é composta por chefes de cozinha, professores de gastronomia, jornalistas e outros especialistas que vão avaliar atributos como aparência, consistência e sabor dos queijos dos tipos coalho e manteiga dos produtores inscritos. Até o fim da tarde dessa quarta, a Comissão de Agricultura contabilizou a participação de 25 queijarias na competição.
Além do Concurso Regional de Queijos, o estande da Alepe na Exposição de Animais oferece, desde a última segunda (5), uma série de capacitações na área de zootecnia, dirigidas a estudantes e criadores. As palestras ocorrem no período da tarde, até a próxima sexta (9).
Serviço
Evento: 2ª Edição do Concurso de Queijos Artesanais
Local: Estande da Comissão de Agricultura da Alepe na 77ª Exposição de Animais, no Parque do Cordeiro
Data e hora: 7 de novembro, a partir das 19h
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