A Comissão de Desenvolvimento Econômico pretende aprofundar o debate sobre mudanças nas regras para a produção artesanal de queijos e outros produtos lácteos. Nessa quarta, o colegiado discutiu e decidiu retirar de pauta o substitutivo ao projeto buscando simplificar a fiscalização sanitária de  pequenas fábricas de laticínios. Pela proposta, de autoria do deputado Claudiano Martins Filho, do PP, a produção artesanal de queijo manteiga, manteiga de garrafa e doce de leite também poderiam seguir essa norma. Os deputados Romário Dias, do PSD, e João Eudes, do PDT, revelaram preocupação com o controle das condições de higiene em pequenos locais de produção.

Já Marcantônio Dourado, do PSB, defendeu regras mais flexíveis para as pequenas fábricas. Ele argumenta que a legislação estadual precisa tratar o queijo coalho da mesma forma como Minas Gerais fez com o queijo minas, protegendo os produtores locais. O presidente da Comissão de Desenvolvimento Econômico, Aluísio Lessa, do PSB, informou que será criado um  grupo de trabalho para discutir o assunto, juntando parlamentares e outros atores que dialogam com a cadeia produtiva do leite. “E a gente vai combinar com o deputado Claudiano exatamente isso: melhorar, aperfeiçoar o projeto de lei de autoria dele e encaminhar, também, uma sugestão ao Governo do Estado de ou criar ou, se já existe, fortalecer uma câmara setorial para a produção de leite e seus derivados aqui em Pernambuco”.

Outra discussão que o colegiado deve fazer é sobre a cadeia de produção de cervejas e cafés artesanais. Aluísio Lessa destacou que o segmento está em expansão  e dialogando com os produtores já estabelecidos de vinho e cachaça no Estado. O deputado lembra que já existem nove empresas de cerveja artesanal de grande qualidade em Pernambuco.