Nas últimas semanas, a Operação Carne Fraca, da Polícia Federal, dominou o noticiário do país. A informação de que parte das carnes era comercializada sem conformidade com as regras de segurança alimentar abalou a confiança dos consumidores no produto. Em Pernambuco não foi diferente, embora nenhum dos frigoríficos citados pela Operação esteja no estado. Sobre o assunto, ouça a entrevista com Erivânia Camelo, presidente da Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária de Pernambuco, a Adagro.